Côtes du Rhône - Herbststaffel 2017

/ ab 30.09 bis 29.10.2017 /



Carpaccio und Tatar von Jakobsmuscheln / Mango – Chutney

Les Terrasses Blanc 2016, Château Pesquié

/ 70 % Viognier, 15 % Roussanne, 15 % Clairette /

***

Schwarzwurzelcremesuppe / Vanille – Pfifferlingen

Domaine des Tours Rouge 2012,

/ 50 % Grenache, 20 % Cinsalt, (30%) Syrah, Merlot /

***

Rehrücken / Zitronen-Nougat-Hollandaise / Rote Beete

Crozes Hermitage 2014, Domaine Yann Chave

/ 100 % Syrah /

***

Karamellisierte Birne / Nuss-Biskuit / Nusscreme

Muscat de Beaumes de Venise, Domaine Pesquié

/ 100 % Muscat /

4-Gang Menü – 59,-€
Menü mit Weinbegleitung – 79,-€

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