Dine & Wine

Am 29 September 2017 um 19 Uhr



Thematik:

"Südliche Rhône“
mit Georges Marrimpoey, Vin sur Vin



Prélude:

Cailettes d` Ardéche: Fleisch-Bouletten

Terrasses rosé 2016, Château Pesquié



L’Eau:

Saint-Peterfisch Filet / Langusten-Spinat-Sauce /Austern-Schaum

Côtes du Rhône Weiss 2015, Château de Montfaucon



La Terre:

Hirschrücken im Speckmantel / Stenpilzrisotto

Quintessence rouge 2014, Château Pesquié



La Pause:

Saint-Marcellin & Saint-Felicien

Lirac 2013, Château de Montfaucon



Douceurs:

Konfierte Apfel / Tannenbaum-Honig / karamellisierte Blätterteig / Zimteis

Muscat de Beames de Venise 2015, Château Pesquié

Menü mit Aperitif und Weine - 89,-€

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